هذا الوصف أطلقه الكاتب الأمريكي (رالف بلومنثال) على كتاب (لذائذ من جنائن عدن)

(Delights From the Garden of Eden)، للباحثة العراقية نوال نصر الله، الحائز مؤخراً  جائزة المؤلفين الذين يطبعون على نفقتهم الخاصة.

الكتاب  يقع في (650) صفحة، ويتحدث عن الطعام العراقي منذ خمسة آلاف سنة وأكثر في بلاد الرافدين أرض ملحمة جلجامش، وموطن  الخلافة العربية – الإسلامية، وملتقى طرق أقدم الحضارات، فتنوعت الأكلات بتنوع محطات التاريخ من (فطيرة طير الدراج)،  إلى (لوزو)،  التي طبخها  البابليون والأكّاديون قبل أربعة آلاف سنة، مروراً (بهارونية)، الطبخة المفضلة لدى الخليفة العباسي هارون الرشيد، من لحم الغنم المنقوع بعصير السماق، وإلى المامونيات، نسبة إلى الخليفة المأمون، ومئات من الأكلات تفتح شهيّة القارٌّىء للكتاب الممتع لمجرد الوصف، فكيف بالتذوق ؟؟.

 يصف المؤرخ الإغريقي هيرودس العراق بأنه (بلد يفوح برائحة البهارات ويفوح منه عطرها الحلو الرائع).

كتاب نوال نصر الله -الباحثة المقيمة في الولايات المتحدة الأمريكية- تذكار محبة وحنين لبلدها العراق الذي يختنق منذ سنوات برائحة البارود والدماء. لكنّ المطبخ العراقي يبقى فوّاحاً بشذى التوابل التي أفعمت أنف هيرودوس قبل (2500) عام.